Pleine saison : le jardin est g\u00e9n\u00e9reux m\u00eame si tout le monde autour de moi se plaint de la m\u00e9t\u00e9o. C’est le moment r\u00eav\u00e9 pour faire des l\u00e9gumes farcis et j’ai commenc\u00e9 hier.<\/p>\n
Pour les courgettes, j’ai fait une pr\u00e9-cuisson \u00e0 l’eau bouillante (6 min) apr\u00e8s les avoir creus\u00e9es.
\nPour les tomates, les pommes de terre et le poivron, pas de pr\u00e9cuisson, et c’\u00e9tait parfait.<\/p>\n
Par ailleurs, je vais la farce \u00e0 base de diverses choses, notamment qui resteraient dans le frigo et des herbes disponibles au potager.
\nL’id\u00e9al est d’avoir un reste de viande, et l\u00e0 c’\u00e9tait du boeuf. J’ai ajout\u00e9 4 tranches de jambon en plastique du dernier pique-nique annul\u00e9 \u00e0 cause de la pluie.
\nIl faut aussi mettre ail et oignon (ou \u00e9chalote \u00e9ventuellement).
\nPour le moelleux, du pain de mie tremp\u00e9 dans du lait. J’ai aussi ajout\u00e9 3 vachekirit light (achet\u00e9es par m\u00e9garde par Vinz). J’ai mis \u00e9galement la chair des courgettes, mais celles des tomates et pommes de terre sont all\u00e9es dans un potage.<\/p>\n
Le persil ayant \u00e9t\u00e9 d\u00e9cim\u00e9 par nos recettes diverses, je me suis rabattue sur le basilic et l’origan.
\nSel, poivre bien s\u00fbr et un peu de cumin par exemple.<\/p>\n
Tout \u00e7a a \u00e9t\u00e9 mix\u00e9 bien fin par le mixeur, puis est all\u00e9 garnir les l\u00e9gumes. Bien tasser.<\/p>\n
Cuire 45 min \u00e0 180\u00b0 avec de l’eau dans le fond du plat.<\/p>\n
Ne me demandez pas de proportions, tout d\u00e9pend des restes du frigo ! L’essentiel c’est de bien doser les herbes et les aromates pour que le go\u00fbt soit bien marqu\u00e9.<\/p>\n
Si vous faites trop de farce par rapport aux l\u00e9gumes disponibles, gardez le reste pour un petit hachis parmentier le lendemain \ud83d\ude09 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pleine saison : le jardin est g\u00e9n\u00e9reux m\u00eame si tout le monde autour de moi se plaint de la m\u00e9t\u00e9o. C’est le moment r\u00eav\u00e9 pour faire des l\u00e9gumes farcis et j’ai commenc\u00e9 hier. Pour les courgettes, j’ai fait une pr\u00e9-cuisson \u00e0 l’eau bouillante (6 min) apr\u00e8s les avoir creus\u00e9es. Pour les tomates, les pommes de … Continuer la lecture de L\u00e9gumes farcis<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=108"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions\/109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}