Dessert de saison et parce que je n’en peux plus de la frangipane !<\/p>\n
Soit vous partez d’une compote d\u00e9j\u00e0 faite en automne (700g + ou -, \u00e7a d\u00e9pend de la taille de la t\u00f4le) ou vous partez de pommes desquelles vous faites une compote. Celle-ci doit \u00eatre sucr\u00e9e, selon votre go\u00fbt, et parfum\u00e9e de canelle et de vanille. Elle ne doit pas \u00eatre trop liquide et si elle a \u00e0 peine caram\u00e9lis\u00e9 dans la casserole, c’est encore mieux.<\/p>\n
Laissez-la refroidir.<\/p>\n
Pendant ce temps, \u00e9talez une p\u00e2te feuillet\u00e9e dans une t\u00f4le \u00e0 tarte (il en faudra une seconde pour refermer le dessus).
\nPiquez l\u00e0 avec la fourchette au cas o\u00f9 elle ait envie de gonfler pendant la cuisson.
\nQuand la compote est refroidie, ajouter 70 \u00e0 100g de poudre d’amande. Il m’ait arriv\u00e9 d’ajouter aussi des amandes effil\u00e9es ou des p\u00e9pites de chocolat (selon ce qui tra\u00eene) et c’est pas mal du tout. Les raisins, si vous aimez \u00e7a, \u00e7a peut \u00eatre pas mal non plus.<\/p>\n
Couvrir le fond de tarte avec la compote pommes-amandes. Mettre la seconde p\u00e2te feuillet\u00e9e par dessus. Il va falloir glisser la p\u00e2te du dessus sous la premi\u00e8re avec les doigts mouill\u00e9s pour les souder. Faire ensuite des traits dessus (avec un couteau bien aiguis\u00e9) pour faire une belle galette comme dans les livres de chansons \u00e0 la page de \u00ab\u00a0j’aime la galette, savez-vous comment ? quand elle est bien faiteuh avec du beurre dedans, la la la lallalala l\u00e8reuh…\u00a0\u00bb et badigeonner avec un m\u00e9lange jaune d\u2019\u0153uf + un peu de lait + un peu de sucre glace pour faire un beau dor\u00e9.<\/p>\n
R\u00e9sultat, elle est belle et elle fait un carton \u00e0 chaque fois ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dessert de saison et parce que je n’en peux plus de la frangipane ! Soit vous partez d’une compote d\u00e9j\u00e0 faite en automne (700g + ou -, \u00e7a d\u00e9pend de la taille de la t\u00f4le) ou vous partez de pommes desquelles vous faites une compote. Celle-ci doit \u00eatre sucr\u00e9e, selon votre go\u00fbt, et parfum\u00e9e de … Continuer la lecture de Galette aux pommes<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/135"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=135"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/135\/revisions\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}