{"id":277,"date":"2008-03-11T20:19:37","date_gmt":"2008-03-11T20:19:37","guid":{"rendered":"http:\/\/cestcoolraoul.fr\/?p=277"},"modified":"2015-01-03T20:20:29","modified_gmt":"2015-01-03T20:20:29","slug":"le-mystere-des-yaourts-au-chocolat-reussis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/?p=277","title":{"rendered":"Le myst\u00e8re des yaourts au chocolat r\u00e9ussis"},"content":{"rendered":"
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Ah, le fantasme du yaourt au chocolat… Mille fois tent\u00e9, mille fois \u00e9chou\u00e9. Non, je plaisante, certains y parviennent. D’autres jamais. Avec la m\u00eame recette, exactement. Alors, qu’elle est donc l’astuce, le petit truc qui fait que \u00e7a marche ou que \u00e7a foire ?<\/p>\n

Moi aussi j’adore les yaourts au chocolat, et j’adore le chocolat. C’est donc tout naturellement que j’ai voulu me lancer avec ma toute nouvelle seb issue des ann\u00e9es 70 dans la confection de yaourts au chocolat.\u00a0 Le principe est de faire un cacao chaud avec 1 litre de lait entier (chocolat et sucre, en tablette fondue, en poudre amer, en dosant le sucre suivant le go\u00fbt).\u00a0 Ensuite, on le m\u00e9lange au yaourt, on met en pots, en yaourti\u00e8re et hop comme d’habitude.<\/p>\n

La 1\u00e8re fois, j’\u00e9tais hyper impatiente de go\u00fbter. Ma fille commence \u00ab\u00a0Beurk !\u00a0\u00bb Il y avait une premi\u00e8re couche am\u00e8re et granuleuse et seulement en dessus le yaourt. Bon, j’avoue, c’\u00e9tait pas bon, surtout la premi\u00e8re couche, parce que le reste, j’aimais assez. J’ai mang\u00e9 les 8 yaourts…
\nLe truc, c’est que j’avais m\u00e9lang\u00e9 le lait encore trop chaud et que le yaourt l’avait mal pris, en formant cette esp\u00e8ce de cro\u00fbte granuleuse et d\u00e9gueulasse au dessus.<\/p>\n

Je recommence donc l’op\u00e9ration. J’utilise du Van Houten avec un peu de sucre en cassonade (+ un b\u00e2ton de cannelle et 4 gouttes d’huile essentielle de vanille, c’est bonus). J’ai laiss\u00e9 refroidir mon lait chocolat\u00e9 un bon moment, au moins 2 heures : il \u00e9tait \u00e0 temp\u00e9rature ambiante quand j’ai battu avec le yaourt, mis en pots, en yaourti\u00e8re, attendre 10h, mettre au frigo, attendre 2h (comme d’habitude quoi…).
\nEncore une fois, hyper impatiente de go\u00fbter. Ma fille commence \u00ab\u00a0Beurk !\u00a0\u00bb. Beurk ? Je go\u00fbte moi-m\u00eame personnellement et l\u00e0, je d\u00e9couvre le yaourt que je voulais, d\u00e9licieux, la douceur du chocolat sur une petite note d’acidit\u00e9 du yaourt, la perfection. Mes 2 filles et mon ch\u00e9ri d\u00e9testent \u00ab\u00a0Beurk !\u00a0\u00bb car je pense qu’ils s’attendaient \u00e0 une cr\u00e8me au chocolat, ils attendaient du sucr\u00e9, de la sensation r\u00e9gressive type danette. Donc, ils n’aiment pas et sont d\u00e9\u00e7us. J’ai mang\u00e9 les 8 yaourts.<\/p>\n

En somme, je pense qu’il est l\u00e0 surtout le myst\u00e8re des yaourts au chocolat. Avec le m\u00eame produit au final, certains adorent, d’autres ont la sensation que c’est encore rat\u00e9.
\nJe conseille donc aux becs sucr\u00e9s, amateurs de chocolats au lait, aux noisettes, chocolat blanc et bonbons de laisser tomber les yaourts au chocolat pour des cr\u00e8mes au chocolat.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ah, le fantasme du yaourt au chocolat… Mille fois tent\u00e9, mille fois \u00e9chou\u00e9. Non, je plaisante, certains y parviennent. D’autres jamais. Avec la m\u00eame recette, exactement. Alors, qu’elle est donc l’astuce, le petit truc qui fait que \u00e7a marche ou que \u00e7a foire ? Moi aussi j’adore les yaourts au chocolat, et j’adore le chocolat. … Continuer la lecture de Le myst\u00e8re des yaourts au chocolat r\u00e9ussis<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/277"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=277"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":278,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/277\/revisions\/278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}