{"id":307,"date":"2007-09-03T20:39:24","date_gmt":"2007-09-03T20:39:24","guid":{"rendered":"http:\/\/cestcoolraoul.fr\/?p=307"},"modified":"2015-01-03T20:41:17","modified_gmt":"2015-01-03T20:41:17","slug":"veloute-de-carottes-pour-les-grands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/?p=307","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de carottes pour les grands"},"content":{"rendered":"<div class=\"divTitreArticle\"><\/div>\n<div class=\"contenuArticle\">\n<div class=\"ob-section ob-section-html\">\n<p>Voici 15 jours que la m\u00e9t\u00e9o annonce le retour de la pluie et du froid. Il fait 22\u00b0 et pas mal de soleil entrecoup\u00e9 de nuages. Bref, la m\u00e9t\u00e9o au niveau de l&rsquo;astrologie, comme d&rsquo;habitude. Mais&#8230;.<\/p>\n<p>Le frigo est rempli de carottes, notamment gr\u00e2ce \u00e0 la cagette de l\u00e9gumes bio qui arrive chaque vendredi. Ordre de l&rsquo;homme de maison : \u00ab\u00a0il faut cuisiner les carottes avant que tout ne soit fichu\u00a0\u00bb. L&rsquo;homme de maison n&rsquo;a pas personnellement l&rsquo;inspiration ou le temps pour g\u00e9rer les carottes.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai pris une dizaine de carottes de taille moyenne, \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en rondelles assez fines (sinon, la cuisson est trop longue). J&rsquo;ai hach\u00e9 un oignon, mis \u00e0 revenir dans la mati\u00e8re grasse, ajout\u00e9 les rondelles de carottes et laiss\u00e9s revenir une dizaine de minute.<br \/>\nEnsuite, j&rsquo;ai ajout\u00e9 750ml de bouillon de l\u00e9gumes (avec un bouillon-cube bio). L\u00e0, il ne semble pas prudent de re&rsquo;saler, car le bouillon est d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sal\u00e9. Ceci dit, il faut go\u00fbter la soupe sur la fin pour v\u00e9rifier que le dit-bouillon suffisait&#8230;<br \/>\nEnsuite, j&rsquo;ai couvert et laiss\u00e9 cuire 1h ou 1h15, je ne sais plus tr\u00e8s bien. Les carottes doivent \u00eatre tendres pour \u00eatre mix\u00e9es. Si en cours de cuisson, le volume d&rsquo;eau baisse trop, rajouter un peu d&rsquo;eau, ou de bouillon s&rsquo;il y en traine encore dans un coin&#8230;<\/p>\n<p>Enfiler le tablier car le mixage provoque des giclures \u00e0 73%, d&rsquo;o\u00f9 risque de cr\u00e9pir les fringues (hein mon amour&#8230;). Mixer !<br \/>\nRajouter 15cl de lait d&rsquo;avoine (remplace avantageusement la cr\u00e8me fraiche, notamment ici), saupoudrer de cumin et de persil hach\u00e9 (si vous avez du persil, moi, j&rsquo;en n&rsquo;avais plus&#8230;). Vous pouvez remplacer le lait d&rsquo;avoine par de la cr\u00e8me sans probl\u00e8me.<\/p>\n<p>Remuer un peu, remixer un peu pour v\u00e9rifier qu&rsquo;il ne reste pas de morceaux de carottes. Cela donne un velout\u00e9 d\u00e9licieux, raffin\u00e9, appr\u00e9ci\u00e9 par les adultes, mais pour lequel certains enfants peuvent rest\u00e9s bloqu\u00e9s sur le go\u00fbt du cumin ou les minuscules morceaux de persil. Les enfants sont parfois assez stupides. Pas de panique, demain, la recette du velout\u00e9 de carottes pour les gosses !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici 15 jours que la m\u00e9t\u00e9o annonce le retour de la pluie et du froid. Il fait 22\u00b0 et pas mal de soleil entrecoup\u00e9 de nuages. Bref, la m\u00e9t\u00e9o au niveau de l&rsquo;astrologie, comme d&rsquo;habitude. Mais&#8230;. Le frigo est rempli de carottes, notamment gr\u00e2ce \u00e0 la cagette de l\u00e9gumes bio qui arrive chaque vendredi. Ordre &hellip; <a href=\"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/?p=307\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Velout\u00e9 de carottes pour les grands<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":309,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions\/309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}