{"id":56,"date":"2014-01-11T18:08:58","date_gmt":"2014-01-11T18:08:58","guid":{"rendered":"http:\/\/cestcoolraoul.fr\/?p=56"},"modified":"2015-01-01T18:10:36","modified_gmt":"2015-01-01T18:10:36","slug":"risotto-fond-de-frigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/?p=56","title":{"rendered":"Risotto fond de frigo"},"content":{"rendered":"
\n

Quand le frigo est vide et que personne n’est all\u00e9 faire les courses…<\/p>\n

Ah non, il reste l\u00e0-bas au fond une carotte, un demi-poireau. Je vais bien trouver un oignon quelque part.<\/p>\n

Et puis dans le jardin, je rep\u00e8re quelques feuilles de bettes vertes et de plus pr\u00e8s, je vois quelques feuilles d’oseille.<\/p>\n

Je prends deux feuilles de sauge en passant et je sais que l’on va manger mieux que bien.<\/p>\n

Emincer l’oignon et faire revenir dans de l’huile d’olive avec les deux feuilles de sauge coup\u00e9es tr\u00e8s fines.<\/p>\n

Ajouter la carotte en tous petits morceaux, puis le poireau.<\/p>\n

Ajouter le riz, \u00e0 risotto (ou riz rond) 1,5 \u00e0 2 verres. Bien remuer le tout \u00e0 chaque ingr\u00e9dient ajout\u00e9.<\/p>\n

Ajouter pour finir les feuilles de bettes en fines lamelles.<\/p>\n

Faire chauffer de l’eau avec un bouillon cube.<\/p>\n

Verser le bouillon sur le riz et les l\u00e9gumes jusqu’en haut. Couvrir et laisser absorber tout le liquide.<\/p>\n

Go\u00fbter et ajouter du bouillon si le riz n’est pas cuit.<\/p>\n

Servir bien chaud avec des feuilles fraiches cisel\u00e9es (persil ou ici l’oseille trouv\u00e9e au jardin) et du Comt\u00e9 rap\u00e9 (ou du bon fromage qui se fait de part chez vous quoi !).<\/p>\n

Les l\u00e9gumes peuvent \u00eatre remplac\u00e9s par d’autres sans probl\u00e8me. Il faut au d\u00e9part un poireau et\/ou un oignon qui revient dans la mati\u00e8re grasse. L’herbe fraiche non cuite sublime le plat. Et le fromage l’enrichit. Miam.<\/p>\n

R\u00e9chauffable sans probl\u00e8me au four (\u00e0 faire gratiner avec parmesan ou Comt\u00e9).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quand le frigo est vide et que personne n’est all\u00e9 faire les courses… Ah non, il reste l\u00e0-bas au fond une carotte, un demi-poireau. Je vais bien trouver un oignon quelque part. Et puis dans le jardin, je rep\u00e8re quelques feuilles de bettes vertes et de plus pr\u00e8s, je vois quelques feuilles d’oseille. Je prends … Continuer la lecture de Risotto fond de frigo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=56"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions\/58"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=56"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=56"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=56"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}