![\"fougasses_cuites\"](\"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/fougasses_cuites-300x300.jpg\")
Et voici enfin la recette tant attendue de la fougasse, une recette toute simple et que l’on peut faire varier \u00e0 l’infini (et au del\u00e0), en fonction de ce que l’on a dans le frigo et de nos go\u00fbts.<\/p>\nEt voici enfin la recette tant attendue de la fougasse, une recette toute simple et que l’on peut faire varier \u00e0 l’infini (et au del\u00e0), en fonction de ce que l’on a dans le frigo et de nos go\u00fbts.<\/p>\n
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La base est une simple p\u00e2te \u00e0 pain dans laquelle on ajoute de l’huile d’olive. Je la fais dans la MAP, mais libre \u00e0 vous de p\u00e9trir avec vos petits muscles. Donc, dans la MAP et dans l’ordre :<\/p>\n
300g d’eau
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 (rases) de sel
\n15cl d’huile
\n500g de farine
\n13g de levain fermentescible<\/p>\n
Quand la p\u00e2te est bien lev\u00e9e, ce qui \u00e0 la MAP prend environ 2,5h, former les fougasses (deux moyennes). Il faut des ouvertures dans la p\u00e2te (c’est joli et \u00e7a permet de couper facilement \u00e0 la main), ainsi que des creux dans lesquelles l’huile d’olive va pouvoir stagner pendant la cuisson pour dorer et donner le bon go\u00fbt. Laissez \u00e0 nouveau lever sur des plaques \u00e0 l’abri des courants d’air pendant une heure. Si la bi\u00e8re n’est pas encore au frais, c’est le moment !<\/p>\n
Sinon, si vous vous la jouez franc-comtoise, parsemer de Comt\u00e9 r\u00e2p\u00e9 (pas d’huile d’olive, \u00e7a serait too much).<\/p>\n Donc, \u00e7a avec une salade et une bi\u00e8re, \u00e7a vous fait votre repas de terrasse en \u00e9t\u00e9. Have fun.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Et voici enfin la recette tant attendue de la fougasse, une recette toute simple et que l’on peut faire varier \u00e0 l’infini (et au del\u00e0), en fonction de ce que l’on a dans le frigo et de nos go\u00fbts. La base est une simple p\u00e2te \u00e0 pain dans laquelle on ajoute de l’huile d’olive. … Continuer la lecture de Fougasses<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":596,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[65,2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/594"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=594"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":870,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/594\/revisions\/870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"fougasse_crue\"](\"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/fougasse_crue.jpg\")
<\/a> Sur la fougasse, vous pouvez mettre plein de trucs sympas, ici, du romarin, mais toutes les herbes type origan, thym seront tr\u00e8s bonnes (pourquoi pas de l’ail, des oignons, etc…). Plut\u00f4t que d’ajouter juste de l’huile d’olive, vous pouvez pr\u00e9parer une \u00e9mulsion eau + huile d’olive dans les m\u00eames proportions (40g de chaque) \u00e0 r\u00e9partir sur les deux fougasses, ce qui couvrira mieux pour moins gras. Selon les go\u00fbts, ajouter un peu de gros sel (moins saler la p\u00e2te dans ce cas-l\u00e0).<\/p>\nLaissez parler votre imagination, pour la forme et les go\u00fbts, comme Vincent qui nous a fait un chtruc qui ressemble \u00e0 une pieuvre. Je ne juge pas…<\/p>\n