Quand tu habites \u00e0 la campagne et que tu ne peux pas te faire livrer dans des boites en carton comme dans les films, tu te d\u00e9brouilles toi-m\u00eame !
\nL’avantage de cette recette, au del\u00e0 de sa simplicit\u00e9 et de sa rapidit\u00e9, c’est qu’on peut limiter la quantit\u00e9 de viande et optimiser la qualit\u00e9 (tant qu’on y est).<\/p>\n
Pour 7 personnes, je prends 400g de filet de b\u0153uf, coup\u00e9 en lamelles fines. Avec la sauce, les oignons et le riz, c’est largement suffisant pour les s\u00e9dentaires que nous sommes.
\nJe pr\u00e9pare
\n– un bouillon (1\/2 cube de miso par ex, ou de boeuf) dans 100g d’eau;
\n– Un verre d’eau avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Ma\u00efzena;
\n– Un bol avec 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja + 1 cuill\u00e8re de sucre (plus ou moins grosse selon tes go\u00fbts);
\n– les lamelles de b\u0153uf et 3 oignons \u00e9minc\u00e9s ou \u00e9galement en lamelle selon les go\u00fbts + une gousse d’ail hach\u00e9e.<\/p>\n
Ok, plein de vaisselle d\u00e9j\u00e0, \u00e7a commence bien !
\nLa recette est rapide, donc avant de commencer, pr\u00e9pare en parall\u00e8le du riz, ou des nouilles chinoises !<\/p>\n
Fais revenir les oignons quelques minutes pour les translucider un peu (4 min), ajoute le b\u0153uf pour le cuire sans le griller, avec l’ail, du gingembre hach\u00e9 (ou en poudre, mais bon, \u00e7a n’a rien \u00e0 voir…)(5 min en remuant).
\nAjoute la sauce soja et le bouillon et faire chauffer quelques minutes en remuant.<\/p>\n
C’est presque pr\u00eat : Juste avant de servir, ajouter le verre avec la ma\u00efzena bien dilu\u00e9, qui va faire \u00e9paissir la sauce (1 \u00e0 2 min).<\/p>\n
Pour finaliser en beaut\u00e9, il est toujours possible d’ajouter une petite herbe (coriandre, persil, basilic) selon tes go\u00fbts et ce que tu as au jardin\/cong\u00e9l au moment de servir.<\/p>\n
Cette recette est librement inspir\u00e9e du blog \u00ab\u00a0\u00e7a croustille<\/a>\u00ab\u00a0, m\u00eame si elle ne croustille pas finalement. Bref, je la garde sous le coude, parce qu’il y en a marre des supers recettes que tu trouves dans des blogs qui disparaissent tout d’un coup avec ta recette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quand tu habites \u00e0 la campagne et que tu ne peux pas te faire livrer dans des boites en carton comme dans les films, tu te d\u00e9brouilles toi-m\u00eame ! L’avantage de cette recette, au del\u00e0 de sa simplicit\u00e9 et de sa rapidit\u00e9, c’est qu’on peut limiter la quantit\u00e9 de viande et optimiser la qualit\u00e9 (tant … Continuer la lecture de B\u0153uf aux oignons<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/640"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=640"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":644,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions\/644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}