J’ai un pied d’ang\u00e9lique au jardin, qui tient une place \u00e9norme m\u00eame si c’est assez joli.
\nQuoi faire avec \u00e7a ?<\/p>\n
Les diff\u00e9rentes parties de la plante peuvent \u00eatre utilis\u00e9es, pour des plats sal\u00e9s, des plats sucr\u00e9s ou des boissons.<\/p>\n
Les feuilles : elles doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es avant la floraison.
\nCouper finement, elles remplacent une herbe aromatique sur un plat
\nIl est possible de les cuisiner comme des \u00e9pinards.
\nOn peut \u00e9galement les s\u00e9cher puis les r\u00e9duire en poudre pour une utilisation toute l’ann\u00e9e<\/p>\n
Tisanes : Les feuilles, fra\u00eeches ou s\u00e8ches et l’inflorescence, les fruits ou les graines, frais ou secs, sont utilis\u00e9s en tisane contre la manque d’app\u00e9tit, l’an\u00e9mie, les troubles digestifs (1 c.s. par tasse de produit frais – 1 c.c. par tasse de produit sec).<\/p>\n
Les tiges : elles se r\u00e9coltent en \u00e9t\u00e9 t\u00f4t le matin. Si vous souhaitez les confire, il faut le faire aussit\u00f4t apr\u00e8s la cueillette<\/p>\n
Confiture d’ang\u00e9lique
\nAng\u00e9lique confite
\nLiqueur<\/p>\n
Les racines : elles se r\u00e9coltent en automne<\/p>\n
Les graines : elles se r\u00e9coltent en automne<\/p>\n
Vin : Avec les graines, on fabrique chez soi un excellent vin d’ap\u00e9ritif avec 1 l. de vin blanc de bonne qualit\u00e9, 60 g de graines s\u00e8ches; laisser mac\u00e9rer trois jours, filtrer, sucrer \u00e0 volont\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
J’ai un pied d’ang\u00e9lique au jardin, qui tient une place \u00e9norme m\u00eame si c’est assez joli. Quoi faire avec \u00e7a ? Les diff\u00e9rentes parties de la plante peuvent \u00eatre utilis\u00e9es, pour des plats sal\u00e9s, des plats sucr\u00e9s ou des boissons. Les feuilles : elles doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es avant la floraison. Couper finement, elles remplacent une … Continuer la lecture de Un monstre au jardin<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions\/73"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=72"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cestcoolraoul.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}