Rien Ă manger pour le pique-nique de demain ? Allez, hop, un petit cake salĂ© qui se complĂštera simplement d’une tomate et d’un fruit.
Le cake salĂ© est un basique sur lequel tu peux broder Ă l’infini, mais surtout dans lequel tu peux mettre n’importe quoi qui se mange et qui aurait fini moisi dans le frigo. Il y a une recette de base et ensuite le « plus » que tu rajoutes Ă l’envie.
Pour la base, mĂ©lange 3 Ćufs, 10 cl d’huiles vĂ©gĂ©tales (olive et autres en mĂ©lange Ă©ventuellement : ça fait beaucoup, mais c’est le truc pour que ça soit bon), 10 cl de lait, sel (pas trop, en fonction de ce que tu choisis comme garniture), poivre. Ensuite, ajoute 200g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. ça, c’est ma base.
Mon cake du jour contient
– de la saucisse de Morteau qui restait dans le frigo,
– du ComtĂ© rĂąpĂ© (un basique du frigo chez nous),
– les tiges de trois oignons nouveaux (parce que c’est dommage de jeter),
– des amandes effilĂ©es lĂ©gĂšrement grillĂ©es quelques minutes au four (elles commençaient Ă ĂȘtre vieillissantes).
Donc, je mélange tout ça à ma base.
Je mets dans mon moule farinĂ© et je cuis environ 30 min Ă 190°. Mais tu sais, ça dĂ©pend de ton four, alors fais comme tu as l’habitude et pique le cake quand il te semble prĂȘt pour vĂ©rifier la cuisson.
Tout ça pour dire que ce cake lĂ , prĂ©cisĂ©ment, je ne le referai peut-ĂȘtre jamais, car le cake se prĂȘte Ă tout ce que tu as sous la main. Ne vas pas acheter une saucisse de Morteau, un morceau de ComtĂ©, des amandes effilĂ©es et des oignons frais !! Ce n’est pas ça le principe. Regarde ce que tu as qui traine et invente ton propre cake.
Des fromages qui commencent Ă vieillir au fond du frigo, des lĂ©gumes en nombre trop limitĂ© pour faire un plat, une poignĂ©e de noisettes ramassĂ©es pendant une balade (torrĂ©fiĂ©es un petit coup, c’est meilleur), etc.
D’ailleurs, en parlant de balade etc…, n’hĂ©site pas Ă utiliser ton jardin Ă©galement. Quand en dĂ©but de saison, je n’ai qu’une poignĂ©e de petits pois, du persil et de la sauge, c’est dĂ©jĂ un bon dĂ©but ! Avec un vieux bout de fromage et quelques noix de cajou, tu fais un cake de folie ! Sur ce, je te laisse Ă ton imagination pour te crĂ©er ton cake personnel.