Couper un concombre en rondelle et faire dégorger dans le sel. Au bout d’un temps (ça dépend de votre temps), éponger dans un linge propre. …
Pain de mie en machine à pain
C’est une honte de voir la composition des pains de mie industriels. Y’a des trucs là-dedans, des E machins, des acides divers, des conservateurs géniaux…. …
Ma MAP – Home bread Moulinex
Dans le langage des initiés, une MAP, c’est une machine à pain. Je fais mon pain dès que j’ai le temps, depuis le mois de …
Poisson méditerranéen au four
Placer un oignon coupé en lamelle au fond d’un plat à four. Poser par dessus des filets épais ou des dos de poisson (s’ils sont …
Boulettes
Pour accompagner mon couscous, j’ai fait des boulettes, une dizaine : Mélanger 400g de bœuf haché, un œuf, 2 cuillères à soupe de persil haché, …
Chili rapide
Faire revenir des oignons dans de la matière grasse avec un poivron coupé en dés. Ajouter 500g de bœuf haché et laisser cuire. Ajouter de …
Galettes de maïs
Idéal en accompagnement de Chili, mais sympa aussi avec une salade : Mélanger 50g de farine de maïs, 150g de farine de blé, 3 œufs, …
La pâte à tarte de mamie
Pour ma grand-mère Joséphine, c’était une vraie hérésie d’acheter de la pâte à tarte, car c’est quelque chose de très simple et très rapide à …
Pâte à tarte minute et légère
Pour une tarte à la dernière minute, une pâte facile à travailler, et sans trop de matière grasse, voici cette super recette. J’ai utilisé un …
Choucroute de Montbéliard
– de la choucroute crue – une palette – deux belles tranches de lard – deux saucisses de Montbéliard – des patates – des clous …