Pour accompagner mon couscous, j’ai fait des boulettes, une dizaine : Mélanger 400g de bœuf haché, un œuf, 2 cuillères à soupe de persil haché, …
Chili rapide
Faire revenir des oignons dans de la matière grasse avec un poivron coupé en dés. Ajouter 500g de bœuf haché et laisser cuire. Ajouter de …
Galettes de maïs
Idéal en accompagnement de Chili, mais sympa aussi avec une salade : Mélanger 50g de farine de maïs, 150g de farine de blé, 3 œufs, …
La pâte à tarte de mamie
Pour ma grand-mère Joséphine, c’était une vraie hérésie d’acheter de la pâte à tarte, car c’est quelque chose de très simple et très rapide à …
Pâte à tarte minute et légère
Pour une tarte à la dernière minute, une pâte facile à travailler, et sans trop de matière grasse, voici cette super recette. J’ai utilisé un …
Choucroute de Montbéliard
– de la choucroute crue – une palette – deux belles tranches de lard – deux saucisses de Montbéliard – des patates – des clous …
Saint-Nicolas
ou manala, goûter du mois de décembre, petit bonhomme en pain au lait. Selon certains historiens, les manalas sont des pains ayant la forme de …
Taboulé
Mélanger 350g de semoule, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron et des légumes coupés très fins (tomates, concombre, poivron, persil). A …
Couscous végétarien
Éplucher et couper des légumes en gros morceaux (potiron, carottes, navets, pois chiches, petits pois, aubergine, courgettes, pommes de terre nouvelles). Émincer un oignon, et …
Sauce tomate extra pour bolognaise ou lasagnes
Je reviendrai plus tard sur la recette des pâtes fraîches, mais voici la sauce parfaite pour les lasagnes. Hacher la viande : – 700g de …